망태버섯 (흰색)

 

 

 

 

 

 

 

 

↑담양 죽녹원에서...

 

(흰)망태버섯 Dictyophora indusiata (Vent.) Desv. - 말뚝버섯과 버섯 중에서 가장 아름답다는 망태버섯 잡목림 숲에서 자라는 노랑망태버섯과 달리 흰망태버섯은 대밭에서만 자란다. 요즘같은 고온다습한 여름 장마철에 대나무 밭에서만 볼수 있는 흰망태버섯 다 자라면 15센티미터 포자를 인공적으로 확산시키는 데 성공해 노지 재배를 통해 대량으로 수확되고 있다고 한다. 국내에서는 생소한 망태버섯을 중국에서는 불도장이나 죽생송이 스프 등 고급 요리재료로 쓰인다. 아미노산과 미네랄, 섬유질이 풍부해 혈압 강화와 콜레스테롤 저하, 지방질 감소 등 다양한 효능이 있다고 아름다운 자태로  버섯의 여왕이라 불리는 망태버섯. 오염되지 않은 청정 환경에서 자란다.