산달래 / 산부추 / 달래

         ↓ 산달래

 

 

 

        ↓ 산부추-

산에서 자라는 부추다. 뿌리는 쪽파만큼이나 크다.

첫 순은 부드럽고 향기롭지만 시간이 지나면 일반부추보다 훨씬 질겨진다.

그 강인한 느낌이 때론 산부추의 매력이기도 하다.

물론 향과 매운맛도 훨씬 뛰어나다. 산부추인지 확인 끝을 잘라 먹어보면 어느정도 구별이 가능하다.

 

 

 

 

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