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(흰)망태버섯
Dictyophora indusiata (Vent.) Desv.
- 말뚝버섯과
버섯 중에서 가장 아름답다는 망태버섯
잡목림 숲에서 자라는 노랑망태버섯과 달리
흰망태버섯은 대밭에서만 자란다.
요즘같은 고온다습한 여름 장마철에 대나무 밭에서만 볼수 있는 흰망태버섯
다 자라면 15센티미터
포자를 인공적으로 확산시키는 데 성공해
노지 재배를 통해
대량으로 수확되고 있다고 한다.
국내에서는 생소한 망태버섯을
중국에서는 불도장이나 죽생송이 스프 등
고급 요리재료로 쓰인다.
아미노산과 미네랄, 섬유질이 풍부해
혈압 강화와 콜레스테롤 저하,
지방질 감소 등 다양한 효능이 있다고
아름다운 자태로 버섯의 여왕이라 불리는 망태버섯.
오염되지 않은 청정 환경에서 자란다.
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